蜂蜜柚子茶

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简介

我原来不觉得柚子茶有什么特别,直接吃柚子就行了嘛,干嘛要做成茶那么麻烦。可是当我把柚子皮和柚子肉熬成果酱状,那种幸福和满足;当开水冲泡柚子茶,原来丝丝缕缕的“茶丝”因为吸足了水分在水中绽放;喝一口柚子茶,因为加入了柚子皮和蜂蜜,比单独吃柚子更清香更甘甜,真是意美、形美、心美~
在韩国,柚子茶是很有名的养生饮品。拥有丰富维他命c的柚子茶,能养颜美容、美白肌肤。多吃对感冒有预防作用,还能润喉化痰。
中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。
冬天的早上,喝一杯暖暖的柚子茶,顿感缓压和放松,又有美容养颜的功效,美呀~

用料  

柚子 半个(约500克)
冰糖 300克
适量

蜂蜜柚子茶的做法  

  1. 用盐揉搓柚子皮,用清水冲洗干净

  2. 削下柚子皮,尽量削得薄一些,不要白色的瓤,发苦

  3. 将削下的柚子皮切成约1毫米的细丝

  4. 剥下柚子肉

  5. 将柚子丝、柚子肉放入锅内,加入冰糖

  6. 加适量水没过柚子皮,大火煮沸,小火继续煮半个小时

  7. 水将干时,不停搅动,防止粘锅,煮至粘稠即可

  8. 煮好的柚子茶装入密封瓶内,喝时用温水冲调,水稍凉时加入蜂蜜即可

小贴士

1、选外皮比较黄的柚子,不要外皮颜色发青的;
2、柚子皮尽量削薄一些即可,去掉白色的瓤即可,无需再用盐水浸泡,柚子皮加冰糖熬煮后苦味就不明显了,很清香;
3、蜂蜜高温时营养会被破坏,所以将水稍放凉后再加入蜂蜜即可;
4、买来的柚子表面上通常会封一层蜡,洗时要用盐揉搓,彻底清洗干净。

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