芒果慕斯

7.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(22 份)
好极了
11
挺好
8
一般
1
130
人做过这道菜

简介

炎炎夏日~最想吃的就是慕斯蛋糕~昨天跟小朋友去SAMI买菜,芒果一盒12个10.99刀~买!我要吃芒果慕斯~最近找芒果慕斯的方子找了许久~
终于决定用のんびりのびのびさんの方子了~以前买过一本她出的书~在书上得知了日本人也玩博客(那个我时候我还不怎么玩博客)然后输入地址~出现了很多漂亮的照片~然后我开始在网上搜索日本人的博客~一直到现在都能在她们的博客里面学习到很多很多的东西~不夸张~温馨~很生活的照片风格~我喜欢日本人那种风格~
看照片就知道它会在你的舌尖融化了~夏天吃芒果慕斯真的好爽啊~欢不喜欢Q的感觉~喜欢入口即化的感觉,所以我找方子一般都以这个为标准~昨天晚上躺在床上~想着厨房里刚买回来的芒果~突然来劲爬起来动手做慕斯了~全部过程还算进行的挺顺利的~牛奶加热~居然分离了~怎么回事?又用小锅煮~结果还是分离~不对不对~一闻牛奶的味道~坏掉了~赶紧倒掉~因为这次买的是个2升的大的~还是没有放的住哈~可是半夜到哪里去找牛奶呢~欢就把牛奶换成了淡奶油~不打发~静静的加热,搅拌~没有想到味道还真的不错~
夏天热~不开烤箱也能做蛋糕~大家何不尝试一下慕斯蛋糕呢?
更新方子~过程图没有拍~大家读字体会哦!我相信你们的实力!

芒果慕斯(慕斯圈8个份)

用料1 (慕斯)

芒果泥 400g(芒果切丁后在搅拌机里面打成泥)
淡奶油 200cc
砂糖 30g
鱼胶粉 10g
牛奶 100cc
柠檬汁 15cc

用料2 (装饰)

芒果泥 100g
100cc
鱼胶粉 5g
砂糖 15g

芒果慕斯的做法1 

  1. 将淡奶油8分打发(竖起小角)入冰箱待用

  2. 牛奶在微波炉里面打热大约1分钟左右~(60度)

  3. 将鱼胶粉倒进牛奶里面搅拌均匀,然后倒入砂糖搅拌均匀,待凉

  4. 将3倒进芒果泥里面搅拌

  5. 打发好的淡奶油里面放入4的1/3搅拌,然后将4全部倒入5里面搅拌均匀

  6. 将5倒入慕斯圈里面,上面留5mm,进冰箱冷藏准备芒果装饰层

  7. 柠檬汁为什么没有用?因为方子里面居然没有写什么时候用~欢尝了下味道觉得不需要柠檬汁就没有放。需要朋友可以将柠檬汁搅拌在5里面~记好先试试味道哈~

芒果慕斯的做法2 

  1. 水50cc进微波炉大热1分钟(60度),然后放入鱼胶粉搅拌均匀,然后放入砂糖搅拌均匀

  2. 剩下的水50cc放进芒果泥里面搅拌均匀

  3. 和2混合搅拌均匀,淋在芒果慕斯上,冷藏2小时后可以吃了~装饰随意~

芒果慕斯的留言

暂无作者回复的留言,查看全部3条留言

参照这个菜谱,大家做出 161 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
5969 收藏

作者爱整蛋糕滴欢的其他菜谱