下厨房用户_tojha
虾干
8.4
综合评分
21
人做过这道菜
用料
虾干的做法
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把虾洗干净，沥干水分
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厚底锅烧热，大火，把虾倒入，加入调料，加盖子焖1分钟
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此时虾会出水，翻拌一下
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转中小火，直到把虾里的水烧干，虾肉就会和虾皮呈脱离状。根据虾的大小，时间大概2-4分钟
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煮好的虾，用棉线串起来，干燥通风的天气，2、3个小时皮就干，这个时候的肉质是可以吃，皮脆肉软，很好吃。悬挂一整天的话，虾肉就全干，变成放多久都不会坏的虾干了
小贴士
1、用的是库菲斯的厚底汤锅，大包子送的。我是没免费锅得滴~但这种厚底锅家里备一个还是很方便的。
2、自己做的虾干，能保证虾的新鲜程度，保证卫生，保证品质，做好的，煮粥放几颗下去，或者烧冬瓜也好吃，烧汤的时候放两个，也很提鲜~
2、自己做的虾干，能保证虾的新鲜程度，保证卫生，保证品质，做好的，煮粥放几颗下去，或者烧冬瓜也好吃，烧汤的时候放两个，也很提鲜~
