红酒羊排

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简介

在北方,特别是在塞北,一入冬,由于天冷,人们为了御寒,吃牛羊肉特别多,牛羊肉卖的特别快,导致火锅店、涮羊肉饭馆生意异常火爆。家里也是经常吃刷羊肉和火锅,一来省事,而来吃完浑身暖乎乎的。总吃这个也就不爱吃了。昨天孩子回来,要吃羊肉,想吃羊肉串了,这一星期不在家吃,馋了,大冬天的吃什么烧烤,家里正好有羊排,还有红酒,做个西餐红酒羊排,我这个不太正宗,没有西餐中的那些香草,只放了胡椒粉,还用了咱中餐中的调味酱——甜面酱,我觉得这个更适合中国人的口味,算是中西合璧吧!烤出来的味道,反正受到我家那一老一小的一致称赞。

用料  

红酒羊排的做法  

  1. 羊排洗净,剁成小块

    红酒羊排的做法 步骤1
  2. 两勺甜面酱,蒜末、黑胡椒粉,用红酒搅拌开

    红酒羊排的做法 步骤2
  3. 把羊排泡在调好的调味汁中,腌制一晚上,中间翻动几次,以便腌入味

    红酒羊排的做法 步骤3
  4. 烤盘上铺上锡纸,撒上洋葱丝

    红酒羊排的做法 步骤4
  5. 把羊排放在洋葱丝上,盖上锡纸

    红酒羊排的做法 步骤5
  6. 烤箱预热200度,羊排放入烤箱中层,烤20分钟翻面

    红酒羊排的做法 步骤6
  7. 刷上一层酱汁再烤10分钟至熟

    红酒羊排的做法 步骤7
  8. 再撒上些辣椒末,配上洋葱丝、小西红柿,即可

    红酒羊排的做法 步骤8

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