干锅香辣虾

3
人做过这道菜

简介

上个月同故家好友一起在楚灶王吃饭,鸟儿觉得其中一道炖菜用陶瓷小火锅装的,很精致也很PP,鸟儿就想淘一个回来。因为冬天菜冷得太快了,想吃热呼呼的菜,用小火锅很方便的。家里的电火锅着实是有点大,占位置,洗起来也费事。
大半夜在网上搜索,没想到在淘宝上还真找到了,居然只有一家有卖的,连个比较的都没有。鸟儿就干脆一气败了三个小火锅加一个韩式电火锅回来。
今天上的干锅香辣虾就是其中的一个锅哟,嘿嘿,看起来还蛮不错的。买的固体酒精不贵,五角一小块,但是不经烧,烧个20分钟左右就没了,不过也差不多一顿饭的功夫了。
以后吃饭弄两个小锅仔,再加一素一汤,冬日的完美晚餐呀!嘿嘿!
【推荐指数】★★★★★
【营养指数】★★★★
【操作难度】★★
【操作时间】★★

用料1 

300克
黄瓜 1根
青蒜 2根
8瓣
小葱 3根
5克
红椒 半只
干红椒 10个

用料2 

蒜蓉香辣酱 1大勺
辣妹子辣酱 随意
植物油 2大勺
鸡汁 1大勺
啤酒 200ML
1小勺
盐少量
黑胡椒粉 1/4小勺
生抽 2大勺
1小勺
鸡精 适量

干锅香辣虾的做法  

  1. 将虾头去掉,用牙签挑去虾线,冲洗干净

    干锅香辣虾的做法 步骤1
  2. 黄瓜切长条,青蒜斜切成段,红椒切小块

    干锅香辣虾的做法 步骤2
  3. 干红椒、小葱切小段,姜切长条片,蒜切粒

    干锅香辣虾的做法 步骤3
  4. 锅入油烧热,加入干红椒、蒜和姜小火炒香

    干锅香辣虾的做法 步骤4
  5. 加入虾翻炒片刻

    干锅香辣虾的做法 步骤5
  6. 加入两种辣酱再炒片刻

    干锅香辣虾的做法 步骤6
  7. 依次加入其它调味料煮2-3分钟让虾入味

    干锅香辣虾的做法 步骤7
  8. 加入黄瓜段

    干锅香辣虾的做法 步骤8
  9. 再快速加入青蒜、葱段和红椒,快速炒匀即可关火

    干锅香辣虾的做法 步骤9

小贴士

**
虾的处理在这里,包括虾线的挑法等。
**
大部分的调味料可以根据自己的口味增减,虾虽然好熟,但也要小煮一会儿入味。
**
垫底的青菜可以随意,冬天了,用个小火锅点上酒精,吃起干锅菜式很热乎哟!

干锅香辣虾的留言

关于干锅香辣虾的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
120 收藏

作者鸟儿的清丽食界的其他菜谱