小米辣椒 | 2个 |
草菇罐头 | 半罐 |
鲜虾 | 10只 |
香茅 | 1根 |
柠檬叶 | 4片 |
青柠檬 | 半个 |
姜 | 1块 |
冬阴功固体汤块 | 1块 |
法香 | 3朵(没有可以省略) |
橄榄油 | (如喜欢事先把虾炒一下的可以选择橄榄油)。 |
椰浆 | (10克椰浆粉+20ml清水) |
盐 | 1茶匙(5克) |
鱼露 | 1茶匙(5ml) |
食材较多,请酌情准备
草菇对半切开备用
锅中加入700ml的水,放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水
放入小米椒和冬阴功汤块,也可以用冬阴功酱代替
大约煮20分钟左右出香味后,捞出材料不要
放入草菇同煮
再放入剥好的虾仁
加入鱼露
再放入椰浆
最后青柠檬半个挤汁
放入柠檬汁即可出锅