香蕉芝士蛋糕

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简介

如果不是圆圆小朋友的生日,我简直是没得心思做蛋糕,再加上好久都没有做过这种装饰蛋糕了,装饰的手都生了,圆圆又是个兔子控,我得先找一只可爱的小兔子好做巧克力牌。

用料  (材科(十寸方形幕斯))

奶油奶酪 500g
去皮香蕉 100g
酸奶 300g
去奶油芯奥利奥饼干 18Og
黄油 90g
吉利丁片 2Og
白糖 100g

香蕉芝士蛋糕的做法  

  1. 奥利奥饼干献^结实∞袋子十敲碎,黄油隔水加热

    香蕉芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 将饼干屑加入溶化的黄油中搅拌,然后放入慕斯圈中压实,做成芝士蛋糕饼底,然后放入冰箱冷藏备用

    香蕉芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 奶油奶酪在室温中放软后,切成小块,放入碗中,加白糖一起搅打至很顺滑的奶油状(如果很难搅打,就放入锅中隔水加热会好打些)。然后把香蕉和酸奶用搅拌机搅打均匀

    香蕉芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 把吉利丁片剪成小块用冷水泡软后,把水分沥干,隔水加热到溶化为止.将混合好的香蕉糊一点点的加入到吉利丁溶液中(顺序不能弄反哦)每一次一定要充分搅拌均匀了再加.(不然吃起来会有很多小颗粒的,然后在加入奶酪糊中拌均

    香蕉芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 最好倒入慕斯圈中放入冰箱至少冷藏8小时,然后脱模装饰

    香蕉芝士蛋糕的做法 步骤5

小贴士

关于巧克力片的做法:
1,巧克力线就是用这个三角刮板挂出来的
2,巧克力融化后,抹在塑料片上,然后用刮板挂一下就好,等凝固后再小心的撕开。然后放到蛋糕上做成格子的线。

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