紫苏青梅酒

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简介

被称为碱性大王的青梅还是5月份买的,用新鲜的青梅加上台湾米酒,泡了几瓶梅子酒。待到每年的春节都会用自制的果酒招待亲朋的聚会,好菜自然少不了好酒的陪衬,美酒的飘香,怎能不让人醉得好快活呢。
台湾米酒不仅具有暖胃功效,也非常适合冬天人们进补,在台湾女人生孩子坐月子都离不开它,因此每年泡制果酒,我都会选择台湾红标米酒,19度的低度与果香的浓郁相结合,非女士莫属啊。
紫色食物具有很强的抗氧化作用,当时泡酒期间,正值紫苏的盛产期,很便宜,于是也添加些封存了起来,冬季小酌几杯,岂不是又保健又价廉呢~~

用料  

青梅
台湾红标米酒 (米酒和梅子的比例是1:1)
紫苏叶 适量
冰糖 适量

紫苏青梅酒的做法  

  1. 用淡盐水洗净青梅,控干水分备用

  2. 容器里放入1/2的青梅,适量冰糖

  3. 填满米酒(米酒和梅子的比例是1:1)

  4. 最后放入适量的紫苏叶,盖紧瓶盖,放入阴凉处保存1个月即可饮用

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