炖猪蹄火锅

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简介

今天这个猪蹄火锅就是湖北人这个季节经常吃的火锅,这么辣辣的一锅是超级下饭呀,再配上各种菜,米饭得备足了,寒冷的季节吃上点儿是不是很温暖呢!

用料  

炖猪蹄火锅的做法  

  1. 猪蹄剁成块儿焯水备用

    炖猪蹄火锅的做法 步骤1
  2. 油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味

    炖猪蹄火锅的做法 步骤2
  3. 下入猪蹄同炒

    炖猪蹄火锅的做法 步骤3
  4. 加入十三香、盐、油辣子继续翻炒

    炖猪蹄火锅的做法 步骤4
  5. 将猪蹄转入压力锅,加适量的清水

    炖猪蹄火锅的做法 步骤5
  6. 入高压锅中炖半小时

    炖猪蹄火锅的做法 步骤6
  7. 土豆切块

    炖猪蹄火锅的做法 步骤7
  8. 下炒锅煸香

    炖猪蹄火锅的做法 步骤8
  9. 加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中

    炖猪蹄火锅的做法 步骤9
  10. 将炖好的猪蹄放入火锅中,滴入少许花椒油,开火边吃边煮

    炖猪蹄火锅的做法 步骤10

小贴士

这道菜会越炖越辣,如果吃不了这么辣的辣椒的份量可以酌情减少呀
这些都是涮火锅的配菜,自己可以随意搭配
我最喜欢涮这种粉条吃,可惜北方没有这种碗豆粉
将火锅放到这种三角架上是不是特别有感觉了,呵呵,里面是烧酒精的哈

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