双味奶酪饼干

0
人做过这道菜

简介

曾和爱吃的朋友们轰轰烈烈地讨论过一次该拿什么佐餐配冰酒。经反复讨论,多次请教和暗自琢磨,搭配过的有面包棒、提拉米苏和芝士蛋糕,轻甜配重甜,不冲突不腻口。最近屯了一些总统的Emmental Cheese,融洽的坚果和奶酪味道又唤起我的小小灵感,豆腐干花生米的不要,来一碟咸味奶酪小食下酒,何如?

用料  (双味奶酪饼干(12块))

低筋面粉 75g
黄油 35g
纯巴马奶酪粉 适量(表面装饰)
香草糖粉 20g
全蛋液 适量
2g

双味奶酪饼干的做法  

  1. 奶酪片撒粉、重叠、切碎

  2. 黄油软化,加入香草糖粉和盐,电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略发白

  3. 分两次加入全蛋液,用打蛋器搅拌至完全混合

  4. 加入奶酪碎,拌匀

  5. 倒入低筋面粉,揉成均匀面团

  6. 饼干面团搓成长扁圆形,切成小段

  7. 烤盘铺烘培纸,排放饼干面团,表面刷全蛋液,撒奶酪粉

  8. 烤箱预热180摄氏度,入烤盘,中层,上下火,175摄氏度,15min,至表面金黄

双味奶酪饼干的留言

关于双味奶酪饼干的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
55 收藏