辣白菜寿司卷

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简介

这款制作简单的辣白菜寿司卷,既没有三文鱼饭团那么的高要求,也不像海苔饭团那么样貌平平,可爱,好吃,实用而风味独特!

用料  

辣白菜寿司卷的做法  

  1. 先把米放在笊篱里面,然后放在比较大的容器里,边往上浇水边用手拌洗

    辣白菜寿司卷的做法 步骤1
  2. 加了适量的水的之后,用手抓洗几下,这样可以让米淘洗的更干净

    辣白菜寿司卷的做法 步骤2
  3. 淘洗干净后,用笊篱控水即可

    辣白菜寿司卷的做法 步骤3
  4. 控好后,按水和米1:1的比例搭配好,然后放进电饭煲中蒸即可

    辣白菜寿司卷的做法 步骤4
  5. 米饭即蒸好

    辣白菜寿司卷的做法 步骤5
  6. 寿司醋:将米醋、白糖、食盐三种按5:3:1的比例混合在一起,然后搅拌即成

    辣白菜寿司卷的做法 步骤6
  7. 将蒸好的米饭放进碗中,然后倒进适量调好的寿司醋

    辣白菜寿司卷的做法 步骤7
  8. 用铲子按平行方向搅拌均匀,而不是垂直方向,否则米饭会显得松散。拌匀后,让它晾凉待用

    辣白菜寿司卷的做法 步骤8
  9. 将一张紫菜铺在寿司帘上

    辣白菜寿司卷的做法 步骤9
  10. 将用寿司醋拌好的米饭均匀铺在紫菜上,用手仔细压实

    辣白菜寿司卷的做法 步骤10
  11. 将辣白菜均匀铺在压好的米饭上

    辣白菜寿司卷的做法 步骤11
  12. 铺好后,将寿司帘从下面卷起,卷的时候要紧贴着卷紧实,且按着紫菜的直纹卷起,这样卷出来的卷才不会太松散,紫菜也不易裂开

    辣白菜寿司卷的做法 步骤12
  13. 卷好后,用刀切之前,先在刀上蘸上水或者寿司醋,这样不容易粘刀

    辣白菜寿司卷的做法 步骤13
  14. 切出一个个的卷即为辣白菜紫菜卷

    辣白菜寿司卷的做法 步骤14

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