炝炒莲白

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用料  

莲花白 500克
干辣椒段
花椒
蒜片
味精
根据个人口味添加

炝炒莲白的做法  

  1. 莲白一片片掰开,用水漂洗干净,控干水,用手撕成小块

  2. 锅内放油烧热,放入干辣椒段、花椒、蒜片爆香,快速放入莲白翻炒

  3. 加入盐、味精炒至断生,淋少许醋即可

小贴士

1.选择色绿紧包的莲白菜。
2.莲白最好用手撕成小块,并且一定要控干水分。
3.要大火快炒。
4.起锅淋少许醋不仅能更好的保留维生素,也能让莲白吃起来更脆爽。

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