双瓜鸡柳

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用料  

鸡柳 250克
香瓜 1个
黄瓜 1条
酱油
米酒
香油
生粉

双瓜鸡柳的做法  

  1. 香瓜洗净去皮去瓤,切条

  2. 黄瓜洗净切成与同等粗细的条

  3. 鸡柳洗净切成条状,加入盐、酱油、米酒、糖、香油、生粉拌匀

  4. 鸡柳下油锅炒热后加入1、2炒匀,起锅前加少量酱油调色即可

小贴士

1.双瓜翻炒时间不宜过长、温度不宜过高,以免破坏瓜中的营养物质。
2.黄瓜中所含的丙氨酸和谷胺酸等物质,对酒精肝型的肝硬化患有一定的辅助治疗作用,这道菜品比较适宜酒后胃口不佳,有酒精中毒症状的人食用。

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