麻辣烤排骨

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简介

因为当天家里没有葱、姜,加上朋友是临时通知我晚上要来家吃饭,所以腌制的味道要欠缺一点,整体上没有我们最爱的一家四川烧烤排骨味道赞,但绝对还是美味了,依然是很干净的被大家消灭掉!!!

用料  

猪肋排 700克
1根
1块
洋葱 1/4个
柠檬 2片(或柠檬汁几滴)
2小勺
胡椒粉 1小勺(当天没有葱姜只有洋葱所以我放的黑胡椒)
辣椒面
花椒面
孜然
白糖
料酒

麻辣烤排骨的做法  

  1. 猪肋排洗净,剁小块

  2. 葱拍破后切段;姜切片略拍;洋葱洗净,切片略拍

  3. 将排骨放入盆中,加入葱段、姜片、洋葱片、柠檬片、盐、胡椒粉、白糖、料酒,用手揉匀后,腌制2小时

  4. 烤盘放锡纸,刷油,将排骨整齐的摆放在锡纸上

  5. 烤箱预热,200度,20分钟

  6. 取出,撒辣椒面、花椒面、孜然拌匀,继续入烤箱中

  7. 用220度,继续烤10-20分钟,至排骨表面微干即可

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