油焖笋

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简介

通常家里做蔬菜都不喜欢放很多油,这道油焖竹笋是四川人爱吃的菜.不知道属于那种流派.炒出来的时候觉得油油的.因为自己不喜欢吃葱的缘故所以葱放很少,但是在吃的时候惊讶的发现葱的味道给这个菜带来了亮点.(但是我还是不会爱吃葱的..)

用料  

竹笋 180g(超市袋装)
香葱 少许
料酒 10ml,A
生抽 8ml左右(因为多了颜色会不好,味道清可加盐),A
白糖 5g,A
鸡精 少许,A

油焖笋的做法  

  1. 处理竹笋,把它们切成一段段的.香葱切碎

  2. 炒锅加热,油热到7成(建议用味道不重的油)倒入笋炒4分钟,之后调入A盖上盖子焖2-3分钟

  3. 关火调入鸡精,撒葱花即可

小贴士

从超市买来的袋装竹笋肯定不如新鲜的口感好,有微微的苦微,可以稍微在水中烫下.而且这个菜是绝好的减肥食品,粗纤维哦..

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