肉骨茶

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简介

天气渐渐转凉,今天我们选了一道既美味又能温暖全家的食物,给这个冬天增添多一份温暖。肉骨茶,其实并不是饮用的茶水,而是来自新加坡的小吃。别看只是当地的小吃,但是却是当地人餐桌上必不可少的美食呢。

用料  

排骨 500克(1斤)
桂皮棒 1根
丁香 3粒
白胡椒粒 1茶匙(5克)
枸杞子 1大匙(10克)
八角 2粒
甘草 3克
陈皮 2片
桂圆干 2个
蒜头(无须去皮) 2大粒
酱油 1大匙(5毫升)
5克
香菇 数片泡发

肉骨茶的做法  

  1. .将调料都放在一个自制的调料包内

  2. .水烧开后,将排骨放入,汆烫3分钟,祛除血沫

  3. .将调料包,酱油,食盐放入水中煮到沸腾后放入排骨待再次煮沸后转到中小火煮90分钟即可

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