冬瓜鱼圆汤

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用料  

冬瓜
龙利鱼柳
淀粉 少许
精盐
葱花
姜汁
鸡汤宝
蛋精 适量

冬瓜鱼圆汤的做法  

  1. 将鱼肉剁成泥,加入精盐,姜汁,蛋清,淀粉,朝一个方向拌匀待用

  2. 冬瓜切小丁

  3. 清水中,加入鸡汤宝,将冬瓜丁放入煮烂

  4. 开小火,鱼肉挤成一个个小丸子加入汤中制成鱼圆

  5. 煮开后,撒上葱花即可

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