腌肉:猪里脊肉切丝,放生粉,盐,少许生抽,油,一点点白糖,搅拌均匀,腌制10分钟
卷心菜,紫甘兰,胡萝卜,洋葱切丝,鸡蛋打散待用
面条放开水中煮开,捞出拌油待用
先将鸡蛋炒熟盛出
锅中放适量油,加热后,放入肉丝炒至变色马上盛出
炒肉的油留在锅底,放入洋葱丝炒香
加入胡萝卜丝,卷心菜和紫甘兰丝拌炒
放入面条,加少许生抽,盐,鸡精,拌炒均匀
最后放入炒好的肉丝炒匀即可
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