杂蔬肉丝炒面

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用料  

杂蔬肉丝炒面的做法  

  1. 腌肉:猪里脊肉切丝,放生粉,盐,少许生抽,油,一点点白糖,搅拌均匀,腌制10分钟

  2. 卷心菜,紫甘兰,胡萝卜,洋葱切丝,鸡蛋打散待用

  3. 面条放开水中煮开,捞出拌油待用

  4. 先将鸡蛋炒熟盛出

  5. 锅中放适量油,加热后,放入肉丝炒至变色马上盛出

  6. 炒肉的油留在锅底,放入洋葱丝炒香

  7. 加入胡萝卜丝,卷心菜和紫甘兰丝拌炒

  8. 放入面条,加少许生抽,盐,鸡精,拌炒均匀

  9. 最后放入炒好的肉丝炒匀即可

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