大葱爆炒猪肝

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我挺喜欢吃猪肝的!特别是刚炒出锅的……洋葱,大蒜,是比较经常用到的配菜~~~而这个大葱,我们家很少吃,应该说基本上不吃。不过,以后会常出现了!因为拿它来爆炒猪肝!香就一个字~~~~~~~~~~~~~~~~非常好吃!

用料  

大葱爆炒猪肝的做法  

  1. 猪肝买回来后,加水浸泡,水中加点料酒和1小勺白醋,浸泡5分钟后沥干

    大葱爆炒猪肝的做法 步骤1
  2. 2、猪肝切片后,加生粉抓匀

  3. 大葱斜切成段,姜、蒜、红甜椒去籽都切片

  4. 锅中热油,先将猪肝滑炒变色,大概7成熟装起来待用

  5. 洗净锅,将蒜、姜、大葱爆炒出香味

  6. 倒入猪肝,加料酒、生抽、盐、和一点白糖,拌炒几下;(可以提前将调料兑在一起成调味汁……)

    大葱爆炒猪肝的做法 步骤6
  7. 最后加入红甜椒,鸡精翻炒均匀即可。味道很好!猪肝很嫩!香极了…

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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大葱爆炒猪肝的答疑

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