清鲜蚕豆炒时蔬

简介

现在是蚕豆季,我们家最常的吃法是以下三种:
1、蚕豆和面粉香葱一起和成面糊,然后油炸~~~香脆好吃!
2、蚕豆炒韭菜~香味扑鼻!
3、蚕豆和地瓜粉混合,煮面条吃~~~

用料  

蚕豆
香菇
胡萝卜
榨菜
生抽
水淀粉

清鲜蚕豆炒时蔬的做法  

  1. 鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净,用手轻按压一下香菇表面的水分,切丝备用

    清鲜蚕豆炒时蔬的做法 步骤1
  2. 将鲜蚕豆去外皮,洗净备用;胡萝卜随你喜欢切片切花备用

    清鲜蚕豆炒时蔬的做法 步骤2
  3. 锅中热油,倒入蚕豆,香菇和胡萝卜翻炒2分钟后,倒入榨菜炒匀

    清鲜蚕豆炒时蔬的做法 步骤3
  4. 加入生抽,盐,糖和少许水翻炒均匀后,盖上锅盖用大火焖3分钟

    清鲜蚕豆炒时蔬的做法 步骤4
  5. 打开盖子,淋入水淀粉勾芡即可出锅。(不要太浓稠了哦)

    清鲜蚕豆炒时蔬的做法 步骤5

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