糖醋鱼丸

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用料  

龙利鱼柳
西兰花
水淀粉
白糖
白醋

糖醋鱼丸的做法  

  1. 鱼柳剁成鱼泥,加点盐、水淀粉,用筷子同一个方向搅拌,筷子能立起来,就OK了

    糖醋鱼丸的做法 步骤1
  2. 西兰花切小朵,放入加了点油和盐的水中烫熟,装盘备用

    糖醋鱼丸的做法 步骤2
  3. 鱼泥从大拇指和食指中间滑出成鱼丸,放入水(或高汤)煮熟,装盘备用;糖醋汁的做法

    糖醋鱼丸的做法 步骤3
  4. 加热少许油,小火炒香番茄酱,至出红油

  5. 倒入白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水适量,用淀粉水勾茨,即可

  6. 糖与醋的比例最好是2:1)将煮好的糖醋汁淋在鱼丸和西兰花上,这道菜就完成啦~

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