麻婆豆腐

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简介

这次我用的是现成的麻婆豆腐料包,味道还行,就是里面的调料粉口感较粗。
不用调料包的话,用郫县豆瓣酱代替,就很好吃了。

用料  

豆腐(怪我没说清楚,我妈买的是老豆腐,用嫩豆腐口感应该更好)
麻婆豆腐料包
猪肉馅
香葱
淀粉

麻婆豆腐的做法  

  1. 豆腐切成小方块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡

    麻婆豆腐的做法 步骤1
  2. 炒锅热油,放入猪肉馅炒散

  3. 加入葱白部份和麻婆豆腐料包翻炒

    麻婆豆腐的做法 步骤3
  4. 倒入清水煮沸,水量大概能够没过豆腐

  5. 倒入豆腐煮3-4分钟;(味道不够的话,用生抽白糖鸡精调下味)

  6. 最后湿淀粉勾芡即可!撒葱花

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