自制炸猪皮

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平时买五花肉都会带猪皮,而割下来的猪皮先放在冰箱冰冻起来,等多了就可以拿来制成炸猪皮啦~

用料  

猪皮
清油

自制炸猪皮的做法  

  1. 猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉

  2. 然后用绳子串起来,挂通风处,晾干!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全没有水份那种~

    自制炸猪皮的做法 步骤2
  3. 锅中放清油,同时,将猪皮放入,随着油温升高,猪皮会起泡泡,先捞出放凉

    自制炸猪皮的做法 步骤3
  4. 接着重新加热油温,将炸过一次的猪皮再重新放入,这次猪皮就会膨胀,成功的.家中的锅都不大,所以,一次放一两个猪皮就好,有些猪皮会膨胀的好大

    自制炸猪皮的做法 步骤4
  5. 猪皮就炸好啦!拿来煮之前,用清水浸泡变软,切小块后就可以拿来炮制美味啦~~~

    自制炸猪皮的做法 步骤5
  6. 煮汤

    自制炸猪皮的做法 步骤6
  7. 炒菜

    自制炸猪皮的做法 步骤7

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