黄骨鱼豆腐汤

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"春鳊秋鲤夏黄骨",春天黄骨鱼肉未实,秋天又太瘦,炎炎夏日,正是吃黄骨鱼的时节。这碗汤在我电脑里存许久了今天看到上面这句话,就在想,赶紧上菜,不然都过季节啦!黄骨鱼的鱼肉口感很好!鱼刺少,适合宝宝,这道汤也是恩泽常喝的~

用料  

黄骨鱼
豆腐
香葱
姜片

黄骨鱼豆腐汤的做法  

  1. 黄骨鱼洗净,正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~

    黄骨鱼豆腐汤的做法 步骤1
  2. 豆腐切小块

    黄骨鱼豆腐汤的做法 步骤2
  3. 姜片先抹一遍锅(据说煎鱼不会破皮),然后,热油爆香姜片

    黄骨鱼豆腐汤的做法 步骤3
  4. 放入黄骨鱼,两面煎一会儿

    黄骨鱼豆腐汤的做法 步骤4
  5. 倒入热开水,煮开

    黄骨鱼豆腐汤的做法 步骤5
  6. 放入豆腐,转中火煮

    黄骨鱼豆腐汤的做法 步骤6
  7. 鱼汤发白,放葱花、盐调味,即可~

    黄骨鱼豆腐汤的做法 步骤7

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黄骨鱼豆腐汤的答疑

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