啤酒鸭

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用料  

鸭子 一只(或半只)
啤酒 一瓶
老姜 几片
老抽
鸡精

啤酒鸭的做法  

  1. 鸭子处理好,斩成小块,烧开水,入锅焯水

    啤酒鸭的做法 步骤1
  2. 锅中热油,爆炒姜片

    啤酒鸭的做法 步骤2
  3. 放入鸭肉翻炒一会儿

    啤酒鸭的做法 步骤3
  4. 倒入一瓶啤酒,大火烧开后转小火慢熬

    啤酒鸭的做法 步骤4
  5. 大概烧十分钟后,再加盐(提早加盐会使鸭肉变紧,很难炖烂)

    啤酒鸭的做法 步骤5
  6. 鸭肉炖好,最后再加点老抽调色,即可~

    啤酒鸭的做法 步骤6

小贴士

1,喜欢吃辣的,可在加啤酒后再加些干辣椒一起炖

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