泡椒凤爪

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用料  

鸡爪 500克
罐装野山椒 两瓶(就是超市卖的那种大约3元左右一瓶)
大料 一棵
花椒 数粒
料酒 两茶匙

泡椒凤爪的做法  

  1. 鸡爪洗净剪掉鸡爪那尖尖的指甲,在把鸡爪后面那块长骨断开

    泡椒凤爪的做法 步骤1
  2. 凉水下鸡爪放入大料、花椒和料酒大火煮开后转中火15分钟即可,建议童鞋们煮到10分钟时拿筷子戳一下鸡爪,如果一戳就进去了证明鸡爪就熟了,赶紧关火以免煮懒

    泡椒凤爪的做法 步骤2
  3. 鸡爪煮熟捞出后用凉水冲洗两三遍,控干水份放到无水无油的密封盒里,野山椒开盖后直接都倒入鸡爪上,记住野山椒里的水一起倒入,在泡的时候不用放盐了,因为野山椒的咸度已经够了,倒好后密封好盖子放入冰箱冷藏一宿就可以吃了

    泡椒凤爪的做法 步骤3
 

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