火腿玉米面包

8.2
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好极了
16
挺好
6
一般
0
79
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简介

面包的花样越来越多,品质越来越高,很多人都喜欢想做点新的或者有创意的面包,面包变来变去,还是面包,只是在装饰或者材料上改变了一下,面包的基本还是没变。很早面包就像我们经常吃的的餐包一样,很朴实,现在我们的生活越来越好,对食物的要求越来越高,就会产生现在面包中加入不同的材料,有了更多的选择。今天制作了一款沙拉玉米面包,制作很简单,在发酵好的面团上放入沙拉玉米火腿馅,让面包的口感变得更好吃。。。总重373克,每个60克可做6个

用料1 (面包用料)

高筋面粉 200克
砂糖 30克
3克
酵母 3克
鸡蛋 10克
牛奶 120克
黄油 10克

用料2 (馅料材料)

罐头玉米 100克
火腿丁 60克
沙拉酱 50克
黑胡椒 适量

火腿玉米面包的做法  

  1. 将所有材料揉至表面光滑加入黄油揉至面团拉开面膜,室温28℃发酵50分钟左右

    火腿玉米面包的做法 步骤1
  2. 将发酵好的面团分割成60克一个,滚圆松弛30分钟

    火腿玉米面包的做法 步骤2
  3. 将面团杆开至长方形,薄薄抹上一层黄油

    火腿玉米面包的做法 步骤3
  4. 将面团卷起成圆柱形

    火腿玉米面包的做法 步骤4
  5. 在中间切一刀。(如图)

    火腿玉米面包的做法 步骤5
  6. 将面团翻开,室温28℃发酵50分钟。(如图)

    火腿玉米面包的做法 步骤6
  7. 发酵至原体积的2倍大,表面刷蛋液

    火腿玉米面包的做法 步骤7
  8. 在表面放上沙拉玉米火腿馅

    火腿玉米面包的做法 步骤8
  9. 以温度200℃烘烤15分钟

    火腿玉米面包的做法 步骤9

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