南瓜吐司

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用料  

南瓜泥120g
高粉 200g
低粉 50g
鸡蛋 一个
酵母 3g
2g
白糖 20g
橄榄油 10g
50g(视南瓜泥干湿程度添加水份)

南瓜吐司的做法  

  1. 全部材料放入搅拌桶内,揉至完全状态

  2. 进行基础发酵至2倍大

  3. 发酵好的面团排气、分成三份搓圆,再饧发15分钟

  4. 再次排气后擀卷2次

  5. 排入吐司模,放烤箱里进行最后发酵至9分满

  6. 烤箱预热180度,40分钟,倒数第二层

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