开心果仁奶苏

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用料  

低筋面粉 195克
黄油 80克
果仁 80克
蛋黄 3个
奶粉 12克
细砂糖 70克

开心果仁奶苏的做法  

  1. 黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅

    开心果仁奶苏的做法 步骤1
  2. 依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态

    开心果仁奶苏的做法 步骤2
  3. 低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中

    开心果仁奶苏的做法 步骤3
  4. 用手把面粉和黄油混合,倒入果仁轻轻搅拌并揉成一个均匀的面团

    开心果仁奶苏的做法 步骤4
  5. 把面团分成约10克左右的小剂并滚圆,放在烤盘上用叉子压出纹路

    开心果仁奶苏的做法 步骤5
  6. 把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色

    开心果仁奶苏的做法 步骤6

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