天使豆浆蛋糕

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用料  

低筋面粉 80克
无糖豆浆 50克
玉米粉 20克
沙拉油 30克
细沙糖 35克
鸡蛋 5只

天使豆浆蛋糕的做法  

  1. 豆浆中加入沙拉油用手动打蛋器打至完全乳化(即油水不分离状)

    天使豆浆蛋糕的做法 步骤1
  2. 粉类过筛加入1中用橡皮刮刀拌匀备用

    天使豆浆蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋白加入几滴白醋分三次加入细沙糖用电动打蛋器打至干性发泡(即提起打蛋器能拉出小尖角)

    天使豆浆蛋糕的做法 步骤3
  4. 先取1/3蛋白霜加入拌好的面糊中充分拌匀,然后全部轻轻加入剩下的蛋白霜中快手切拌均匀

    天使豆浆蛋糕的做法 步骤4
  5. 装入模具中轻轻震出气泡

    天使豆浆蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤箱预热165度10分钟后,送入上下火烤55分钟左右

    天使豆浆蛋糕的做法 步骤6

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