西瓜皮果酱

Name: 西瓜皮果酱
Ingredients: 500克西皮; 200克冰糖

5 人做过这道菜

尚豆小厨

用料

西皮	500克
冰糖	200克

西瓜皮果酱的做法

西瓜皮削去青色外皮及红色瓜囊洗净切细粒
切好的瓜皮粒用拌机打成蓉
倒入小奶锅煮开
稍稍煮出水的时候加入冰糖一直小火煮
边煮边搅拌至变浓稠成淡黄色酱体即可离火
放凉后装入干净消好毒的玻璃瓶，入冰箱冷藏保存

小贴士

不建议加蜂蜜，会掩盖西瓜皮特有的清新之味
煮的过程一定要轻轻地不停搅拌不然很容易会焦的
玻璃瓶一定干净无水无油，如果是回收再用的可用橙皮或柠檬和水一起煲煮瓶身消毒并能去除异味。

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
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该菜谱发布于 2012-07-20 23:57:43

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