紫苏盐焗凤爪

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用料  

鸡脚 500克
嫩紫苏叶 30克
盐焗粉 一包
熟白芝麻
姜片
白醋
麻油
白糖

紫苏盐焗凤爪的做法  

  1. 鸡脚洗净切去指甲,一开二切开,紫苏洗净切碎备用

  2. 烧一锅清水加入姜片,水开后加入白醋及白糖,放入鸡脚焯8分钟左右

  3. 出锅马上用冰水冲冻,并放入冰水中泡几分钟

  4. 彻底凉透后加入紫苏碎、盐焗粉、麻油、芝麻拌匀

  5. 放冰箱冷藏3小时即可食用

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