罗汉秋梨膏

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人做过这道菜

简介

秋梨膏对于咳嗽、燥热喉痒功效甚佳,以前一直吃药店买的。较粘稠较甜估计还有不少的防腐剂。现在的食品真不容易让人放心,看见网上很多达人都在熬,我今年也动手做了更适合我家的罗汉秋梨膏。这方子特别适合我家两男人,经常因喉咙不舒服而有几声咳,连续几天早晚冲一杯温温的喝下去基本都能消灭咳嗽。
秋梨膏的做法其实不止一种,可以根据自家需要变化组合,比如已经开始咳嗽就加上川贝和罗汉果这样止咳的中药一起熬煮。没有咳嗽只是作为平日保健抗燥来吃,可以只熬煮秋梨或者加百合和红枣。我这是参考0夏天0的方子(多谢)然后多加了罗汉果强化止咳效果。由于罗汉果本身较甜所减了糖量。

用料  

10个
罗汉果 一只
麦冬 20克
白茯苓 30克
川贝 20克
红枣 30克
姜片 15克
冰糖 35克
蜂蜜 180克
约400克

罗汉秋梨膏的做法  

  1. 梨洗净去心核,切块放入搅拌机里打汁

    罗汉秋梨膏的做法 步骤1
  2. 滤出梨汁备用

    罗汉秋梨膏的做法 步骤2
  3. 滤过汁的梨渣、红枣去核、姜切片,白茯苓、麦冬洗干净,川贝压碎成粉,除了蜂蜜外,全部材料放入锅里

    罗汉秋梨膏的做法 步骤3
  4. 大火煮开后,小火煮约60分钟

    罗汉秋梨膏的做法 步骤4
  5. 稍凉后滤出杂渣,倒入梨汁重新开火,小火慢熬煮直至有些粘稠状,关火(话说这秋梨膏并不是粘稠的膏状,要成膏状一定要加大量的糖或蜂蜜才成,如果你和我一样放糖量少的话,只需煮去大部份的水分,让汤汁浓稠即可。)

    罗汉秋梨膏的做法 步骤5
  6. 放至温凉后,调入蜂蜜拌匀,放入洗净并且开水烫过消毒并晾干的瓶子里

    罗汉秋梨膏的做法 步骤6
  7. 早晚每次取秋梨膏1,2勺,用温水调匀饮用即可。一定要用温水调开不然太甜了

    罗汉秋梨膏的做法 步骤7

小贴士

梨:解燥润肺,止咳化痰
白茯苓:安神宁心,健胃和脾
川贝:止咳利水
蜂蜜:润燥止痛,补中益气
麦冬:养阴生津,润肺清心。
罗汉果:有润肺止咳,生津止渴

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