豉油皇凤爪

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用料  

豉油皇凤爪的做法  

  1. 凤爪氽一下过冷河备用

    豉油皇凤爪的做法 步骤1
  2. 热锅下油爆香姜片

    豉油皇凤爪的做法 步骤2
  3. 下凤爪翻炒几下然后下冰糖

    豉油皇凤爪的做法 步骤3
  4. 炒到溶化上糖色(一反都先炒溶糖的做法因为我觉得先爆爆更香)

    豉油皇凤爪的做法 步骤4
  5. 下八角、生抽、老抽、料酒及适量热开水(以刚没过爪子为量)大火烧开后转小火焖煮20分钟左右(看份量而定,你煮的多要适当延长时间)

    豉油皇凤爪的做法 步骤5
  6. 重开大火至收汁即可

    豉油皇凤爪的做法 步骤6

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