野菜香菇包子

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用料  

白花菜
香菇
高筋粉 750克
胡萝卜
麻油
少许
蘑菇精
蚝油
酵母 15克
清水 200ML

野菜香菇包子的做法  

  1. 酵母加适量温开水静置5分钟开成液

    野菜香菇包子的做法 步骤1
  2. 面粉和盐混合一次加入酵母液

    野菜香菇包子的做法 步骤2
  3. 一边加入水用筷子拌成雪花态,让面粉充分吸收水份

    野菜香菇包子的做法 步骤3
  4. 然后用手揉成光滑面团,看我这个也不用十分光滑反正不是坑坑洼洼就是了

    野菜香菇包子的做法 步骤4
  5. 揉面做到三光:盘光、面光、手光,我是基本做到了手就是这样光

    野菜香菇包子的做法 步骤5
  6. 揉好的面团加盖置于温暖处发酵60分钟左右

    野菜香菇包子的做法 步骤6
  7. 预先泡发好的香菇用花生油、生粉腌一会洗干净切细粒

    野菜香菇包子的做法 步骤7
  8. 加入油、蚝油拌匀

    野菜香菇包子的做法 步骤8
  9. 白花菜洗净,烧开油盐水烫熟抓干水切碎

    野菜香菇包子的做法 步骤9
  10. 加入香菇中放入余下的调味料充分拌匀就成美味素馅啦

    野菜香菇包子的做法 步骤10
  11. 取出发酵好的面团,再揉一遍排气然后搓成条状切成大小均等的小面剂

    野菜香菇包子的做法 步骤11
  12. 擀开成面片放上馅,沿着边一褶一褶包起来就行

    野菜香菇包子的做法 步骤12
  13. 包好放一边醒20分钟左右,并放上胡萝卜装饰

    野菜香菇包子的做法 步骤13
  14. 锅里加冷水架上包子蒸15分钟左右关火再虚蒸一会即可

    野菜香菇包子的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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野菜香菇包子的答疑

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