艾汁手工凉面

0
人做过这道菜

简介

艾,又名冰台、艾蒿、医草、灸草、蕲艾、家艾、甜艾、草蓬、艾蓬、香艾、阿及艾等。它味苦、性辛温,宜入肝、脾和肾,具有温经止血、祛寒止痛的功效,适用于虚寒引起的月经过多,崩漏以及妊娠下血、月经不调、小腹冷痛、痛经等病症。与地肤子和苍生等混合后水煎熏洗可治湿癣瘙痒。把艾叶阴干揉成艾绒制成艾条,是针灸治病的主要药品。
艾叶——菊科多年生灌木状草本植物艾的叶片,春夏之末花开时采摘,晒干或阴干后使用。我国民间自古就有“端午采艾,悬门户上,以禳毒气”的习俗。
杏是中医之花,艾是中医之草。艾的药用在我国至少有3000多年的历史。孟子曾说:“七年之病,求三年之艾。”意思是患了7年的慢性病,用艾3年就可治好。

用料  

面粉 500克
艾汁
鸡蛋 1只
食用碱
李锦记凉拌汁
蕃茄沙司
炒香白芝麻

艾汁手工凉面的做法  

  1. 面粉加盐和碱拌匀,然后加入鸡蛋和艾汁

    艾汁手工凉面的做法 步骤1
  2. 和成光滑面团

    艾汁手工凉面的做法 步骤2
  3. 包上保鲜膜醒面30分钟左右(没醒好的面很难擀的)

    艾汁手工凉面的做法 步骤3
  4. 把面团擀成薄薄的面片

    艾汁手工凉面的做法 步骤4
  5. 切成细条

    艾汁手工凉面的做法 步骤5
  6. 抖开

    艾汁手工凉面的做法 步骤6
  7. 准备冷开水一小盆,烧开水加些许盐下面条煮熟捞至冷开水中过冷河,并凉干水

    艾汁手工凉面的做法 步骤7
  8. 调入味料拌匀撒上白芝麻即可享用。调料可按个人喜好调的,加点芝麻酱加点辣子也很好

    艾汁手工凉面的做法 步骤8

艾汁手工凉面的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言
 

所在分类

该菜谱创建于
272 收藏

作者尚豆小厨的其他菜谱