香酥白花菜丸
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人做过这道菜
尚豆小厨
白花菜性味苦凉，有解毒、败火之功效过量食用则可伤人脾胃，致人脾胃虚寒、血淤。
今天采用炸的方法来做为个野菜丸子，免解决了多吃白花菜可能出现的避凉寒现象又香酥味美。老少都可以吃
今天采用炸的方法来做为个野菜丸子，免解决了多吃白花菜可能出现的避凉寒现象又香酥味美。老少都可以吃
用料
香酥白花菜丸的做法
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白花菜洗净用油盐水烫熟过冷河然后抓干水切碎备用
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韭菜，胡萝卜分别洗净切碎备用
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猪肉剁成肉末，加入调味料沿同一方向搞上劲备用
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白花菜，胡萝卜，韭菜拌匀加入猪肉末中充分拌匀
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拌好的肉末分小团搓成大小相若的丸子
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碟中放上面包糠放上搓好的肉丸滚几下至均匀地裹满
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油烧至7分热（放只筷子落去见到冒出密集的泡泡）放入丸子大火炸2分钟捞出
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全部炸过后凉一会，重新入油锅炸至表面金黄色即可
