南瓜花鱼片汤

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简介

南瓜花花柄、花托、花冠都能吃。花柄去皮,花托去表,花朵去蕊,其余都能吃.
吃南瓜花,以清晨摘取为佳,或在雄花传粉之后的中午之前采摘。最好当日摘当日食用最佳。
南瓜花可清炒或煮汤,或制羹或煮粥,其味清鲜嫩爽,色彩鲜艳,使人食欲顿增。烹调时间不宜过长,适宜做熟后冰箱存储。

用料  

南瓜花
鲩鱼肉
蒜头
姜丝

南瓜花鱼片汤的做法  

  1. 鲩鱼肉切薄片,用油、姜丝、些许生抽、生粉抓匀腌一会

    南瓜花鱼片汤的做法 步骤1
  2. 热锅下油爆蒜头番炒两分钟花,赞入适量开水

    南瓜花鱼片汤的做法 步骤2
  3. 烧开后放入鱼片,划散关火烫一会马上出锅装盘即可。滚这个烫要注意火候,鱼片过火会老又柴而松散。因为南瓜花不宜久煮,所以加入开水会更好

    南瓜花鱼片汤的做法 步骤3

小贴士

过敏人群慎食!!!

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