鲩鱼肉切薄片,用油、姜丝、些许生抽、生粉抓匀腌一会
热锅下油爆蒜头番炒两分钟花,赞入适量开水
烧开后放入鱼片,划散关火烫一会马上出锅装盘即可。滚这个烫要注意火候,鱼片过火会老又柴而松散。因为南瓜花不宜久煮,所以加入开水会更好
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