小炒鳝丝

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人做过这道菜

简介

这道菜二年前在咸享酒店吃了二次才烧出这味的,是我家最爱吃的菜,推荐给大家试试吧!好吃不好吃由你说了祘!

用料  

鳝鱼 八两
韭黄 六两
豆腐干 二块

小炒鳝丝的做法  

  1. 食材鳝鱼八两,韭黄六两,二块豆腐干

  2. 先把鳝鱼洗净放盐捏,再洗净这样鳝鱼就不粘

  3. 把鳝鱼切丝,韭黄洗净切段备用

  4. 豆腐干切丝,加生抽拌匀备用

  5. 切姜丝葱花备用

  6. 起油锅.油比平时多放点倒入鳝丝爆炒加 料酒生抽煸炒倒入韭黄豆腐干煸炒,再加 蒸鱼豉油稍炒片刻起锅装盘

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