黄金鸡趐

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黄金周接近末声儿子就要回学校,每次鸡趐总是红烧儿子已经厌了,只能想办法,想起前些时间去外婆家饭店吃的黄金趐,就试着弄了,哎哟。蛋黄好像不对,不过儿子说很好吃,很香,很脆。

用料  

鸡趐
熟鸭蛋黄 二只

黄金鸡趐的做法  

  1. 洗净鸡趐,放盐腌二小时,再洗净擦干。[为了防溅]

  2. 鸭蛋黄压碎。起油锅油七成热放鸡趐炸,炸至两面焦黄即可

  3. 吃鸡趐时蘸着吃,其实蛋黄还要放锅里炒到干。[锅里不要油干炒]

 

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