太子小炒皇

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简介

这菜是道快炒菜,三色彩椒一定要段生,太熟就不好吃,再就是开洋已有咸味故盐就不要放,蒸鱼豉油是提鲜作用,在过年大鱼大肉吃多了有这道清爽鲜笃笃味道肯定受欢迎。

用料  

目鱼仔
开洋
三色彩椒
料酒
蒸鱼豉油
鸡精

太子小炒皇的做法  

  1. 食材:目鱼仔洗净待用

    太子小炒皇的做法 步骤1
  2. 开洋加料酒浸泡,目鱼切丝加料酒浸泡除腥

    太子小炒皇的做法 步骤2
  3. 三色彩椒

    太子小炒皇的做法 步骤3
  4. 三色彩椒切丝。(刀功蹩脚)

    太子小炒皇的做法 步骤4
  5. 水烧滚倒入目鱼焯水捞起沥干水份

    太子小炒皇的做法 步骤5
  6. 姜蒜切片.葱切粒

    太子小炒皇的做法 步骤6
  7. 起油锅倒入姜蒜煸炒加开洋目鱼快炒

    太子小炒皇的做法 步骤7
  8. 倒入三色彩椒加蒸鱼豉油快炒关火加鸡精起锅,洒上葱花装盘

    太子小炒皇的做法 步骤8

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