溜鸭心

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用料  

鸭心 十只
菜椒 二只
大蒜
鲜香菇 六朵
生姜
葱花
蚝油
生抽
料酒
淀粉

溜鸭心的做法1 

  1. 食材:十只鸭心.二只菜椒,大蒜,六朵鲜香菇,生姜葱花

    溜鸭心的做法 步骤1
  2. 调料:蚝油.生抽.料酒.淀粉.加少量水调匀备用

    溜鸭心的做法 步骤2
  3. 坐锅热油先依次倒入姜葱花鸭心煸炒变色

    溜鸭心的做法 步骤3
  4. 再依次倒入鲜香菇大蒜菜椒翻炒

    溜鸭心的做法 步骤4
  5. 倒入调好的调料翻炒至收汁起锅前倒点香油即口

    溜鸭心的做法 步骤5

溜鸭心的做法2 (洗鸭心)

  1. 要先把鸭心竖剪一刀,翻开冲洗内外淤血,改刀一切三,用牛奶浸泡十五分钟,再洗干净。(一次可以多买点,我是买一斤分三包,还有二包放冰箱速冻,我家二人吃,如喜欢吃也可多放点鸭心)用牛奶浸泡过的鸭心既嫩又去血腥味

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