酱萝卜干

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用料  

萝卜 15斤
食盐 150克
老抽 半斤
一斤
白糖 半斤
香油

酱萝卜干的做法  

  1. 食材:萝卜15斤

    酱萝卜干的做法 步骤1
  2. 洗净去二根头,切片

    酱萝卜干的做法 步骤2
  3. 十五斤切了三盆,150克食盐。(三盆各50克食盐)

    酱萝卜干的做法 步骤3
  4. 加盐揉搓,不用太咸。过二小时翻搓。(我是晚上八点弄的,十点翻一次够了,到明天早上已经腌渍好多水了)

    酱萝卜干的做法 步骤4
  5. 为了容易干,把萝卜穿棉线上晒

    酱萝卜干的做法 步骤5
  6. 就是介个样子晒滴。(晒二天己经干了,晚上不用拿回家,除非有野小白兔来偷窃)

    酱萝卜干的做法 步骤6
  7. 收线己经很干了

    酱萝卜干的做法 步骤7
  8. 再放在锅里浇上热水,用勺捣鼓就捞出

    酱萝卜干的做法 步骤8
  9. 沥干水份

    酱萝卜干的做法 步骤9
  10. 分萝晒,还要蒙上纱,不是怕难为情哦是有灰

    酱萝卜干的做法 步骤10
  11. 老抽半斤,一斤水,半斤白糖。(其实俺没有称,买的正瓶看少了多少,毛估估也)

    酱萝卜干的做法 步骤11
  12. 放在没有油的盆里熬制

    酱萝卜干的做法 步骤12
  13. 烧滚放凉再用

    酱萝卜干的做法 步骤13
  14. 每个瓶装萝卜干,不可装太满

    酱萝卜干的做法 步骤14
  15. 把熬制的调料加入瓶中

    酱萝卜干的做法 步骤15
  16. 拧紧瓶盖,过十天再吃,吃时可加些醋、香油

    酱萝卜干的做法 步骤16

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