水煮鱼

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用料  

水煮鱼的做法  

  1. 食材:黑鱼一条,我让商家给剖好,再回家洗净

    水煮鱼的做法 步骤1
  2. 鱼肉斜刀切成薄片

    水煮鱼的做法 步骤2
  3. 加蛋清

    水煮鱼的做法 步骤3
  4. 加生粉、料酒、盐、鸡精、一丁点油搅拌匀

    水煮鱼的做法 步骤4
  5. 黄豆芽、辣椒、生姜、葱

    水煮鱼的做法 步骤5
  6. 坐锅热油煸炒至八成熟

    水煮鱼的做法 步骤6
  7. 盛碗中

    水煮鱼的做法 步骤7
  8. 热锅热油煸炒鱼头鱼尾鱼骨

    水煮鱼的做法 步骤8
  9. 加热水,烧滚后撇去浮沫加料酒

    水煮鱼的做法 步骤9
  10. 鱼头鱼尾鱼骨捞在黄豆芽碗中。加阿香婆辣酱,生抽

    水煮鱼的做法 步骤10
  11. 再倒入鱼片,烧滚后倒在黄豆芽碗上

    水煮鱼的做法 步骤11
  12. 另起油锅,油热后开小火,辣椒倒入稍煎会,关火,把油浇在碗中鱼肉上

    水煮鱼的做法 步骤12

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