肚丝拌金针菇

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用料  

肚丝拌金针菇的做法  

  1. 食材:金针菇、猪肚、辣椒、大蒜头、葱

    肚丝拌金针菇的做法 步骤1
  2. 金针菇洗净切段,猪肚切丝(我是买的半成品,回家稍洗即可)

    肚丝拌金针菇的做法 步骤2
  3. 滚水焯金针菇

    肚丝拌金针菇的做法 步骤3
  4. 凉水冲洗。(金针菇焯过后比较腻,冲洗下就好了)沥干水份

    肚丝拌金针菇的做法 步骤4
  5. 再把肚丝焯水。(其实我只有用3分之1猪肚)沥干水份

    肚丝拌金针菇的做法 步骤5
  6. 香料:辣椒、大蒜头、葱全部切粒,油热后浇在香料上即可

    肚丝拌金针菇的做法 步骤6
  7. 调料:把香料倒入加盐、白糖、鸡精还有就是一丁点白醋,这是好七的关键,没有白醋,香醋也可以,只是颜色深了点。忘了,还有加少量麻油可以增香

    肚丝拌金针菇的做法 步骤7

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