茄汁小块肉

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用料  

茄汁小块肉的做法  

  1. 食材:精肉。洗净切成小块肉

    茄汁小块肉的做法 步骤1
  2. 用盐、生粉、料酒、生姜拌匀放搁三十分钟

    茄汁小块肉的做法 步骤2
  3. 面粉加少量盐调成面糊、二只鸡蛋打散

    茄汁小块肉的做法 步骤3
  4. 小块肉先放面糊浸一下再放鸡蛋里浸一下

    茄汁小块肉的做法 步骤4
  5. 油稍多些,把鸡蛋内肉夹出放油里炸至二面焦黄捞出

    茄汁小块肉的做法 步骤5
  6. 锅里留少量油,倒入番茄酱加少量白糖调匀(开小火)

    茄汁小块肉的做法 步骤6
  7. 关火,把炸好的小块肉拌匀

    茄汁小块肉的做法 步骤7

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