KAHLUA芝士蛋糕

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用料  

奶油芝士 250克
KAHLUA咖啡酒 25克
细砂糖 60克
全蛋 3个
动物性淡奶油 15克
70%黑巧克力 40克

KAHLUA芝士蛋糕的做法  

  1. 将奶油芝士隔热水软化,与细砂糖一起打至顺滑无颗粒状,再加入全蛋拌匀

  2. 将黑巧克力与动物性淡奶油一起以隔水加热的方式煮至巧克力融化,搅拌均匀,加入芝士糊中一起拌匀

  3. 将KAHLUA咖啡酒加入拌匀,即为芝士面糊

  4. 面糊倒入乳酪模中,烤箱160度预热,将模具放入装有冷水的烤盘中,再放进预热好的烤箱,约40-50分钟

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