乳酪酸奶慕斯

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用料  

8寸巧克力戚风蛋糕 1份,横剖成2片
原味酸奶 200克
鲜奶油 240ML
奶油奶酪 140克
吉利丁片 2片
1/4杯
4大勺

乳酪酸奶慕斯的做法  

  1. 吉利丁片放入水中泡软,隔水融化

  2. 奶油奶酪室温软化后加糖拌匀(也可以放入微波炉20秒快速软化),再加入酸奶拌匀,加入1料拌匀,成乳酪糊

  3. 鲜奶油打到7分发,徐徐加入乳酪糊中,拌匀,即是慕斯馅

  4. 8寸蛋糕模底部垫一片蛋糕,倒入一半慕斯馅,放入另一片蛋糕,再倒入剩余的慕斯馅,抹平,放入冰箱冷藏至凝结

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