奶酪小饼干

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用料  

黄油 50克
奶油奶酪 50克
低筋面粉 50克
糖粉 30克
蛋白 15克
奶粉 10克
泡打粉 1/4小匙(1克)

奶酪小饼干的做法  

  1. 黄油奶酪室温软化后,加糖粉刮刀拌匀,再搅打均匀

  2. 分次加入蛋,继续快速打发呈均匀的奶油糊

  3. 筛入粉,刮刀拌成面糊

  4. 装入挤花袋挤成直径1.5公分的圆球状

  5. 150度,30分钟,上色后要加盖锡纸,可别烤糊了。关火后继续焖20分钟,我没有焖,也挺脆的

 

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