芝士条
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云_清
65度汤种
用料
| 马苏里拉芝士丝 | 适量，D |
| 高筋粉 | 210克，A |
| 汤种 | 84克，B |
| 低筋粉 | 56克，A |
| 奶粉 | 20克，A |
| 砂糖 | 30克，A |
| 盐 | 1/2小勺，A |
| 酵母粉 | 6克，A |
| 全蛋 | 30克，B |
| 水 | 85克，B |
| 无盐黄油 | 20克，C |
芝士条的做法
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除黄油外的所有材料加入面包机，按“8”发面团程序，搅拌10分钟
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停止，加入预先融化放凉的液态黄油，重启面包机，搅拌20分钟
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取出面团，放入容器，蒙保鲜膜，基本发酵40分钟左右，至2倍大
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面团分割8份，滚圆后蒙保鲜膜松驰
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将面团收口朝下，用手拍扁擀成椭圆形，面团翻面，卷成橄榄形再搓长约20-25CM长，进行最后发酵（我没有搓那么长，所以烤好后短胖短胖的）
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发酵完成，刷上全蛋液，全蛋液最好过滤下，撒上马苏里拉芝士丝
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烤箱预热180度左右，烘烤约15分钟
